Содержание |
Конечные собственники
«Обед-буфет» — сеть кафе самообслуживания, основанная в 2015 году.
История
2020: Соучредитель Qiwi Сергей Солонин стал единственным собственником сети «Обед-буфет»
17 марта 2020 года стало известно о том, что соучредитель Qiwi Сергей Солонин стал единственным собственником сети «Обед-буфет», которую изначально развивали холдинг Ginza Project и ресторатор Алексей Васильчук (развивает «Чайхону №1»).
О том, что 100% сети ресторанов «Обед-буфет» перешли к Сергею Солонину, написала газета «Коммерсантъ» со ссылкой на источник из числа консультантов на рынке недвижимости и одного из рестораторов. В Ginza Project и Алексей Васильчук подтвердили, что они больше не имеют отношения к Обед-буфету».
Пресс-секретарь Сергея Солонина рассказала изданию Inc., что предприниматель действительно стал единственным владельцем сети «Обед Буфет». По её словам, сделка состоялась в июле 2019 года.
 | Это еще один актив Сергея на рынке общественного питания. Он уже владеет долями в группе ресторанов 354 (Ruski и Birds), Раменском кондитерском комбинате, а также инвестирует в foodtech-проекты. Покупка „Обед Буфет` обусловлена логичным расширением портфеля проектов, — добавила она. |  |
По данным «Коммерсанта», Сергей Солонин в будущем интегрирует сеть в качестве оператора для одного или нескольких проектов, где он является инвестором. Другой источник газеты заявил, что Солонин к середине марта 2020 года ищет управляющего сетью.Как с помощью EvaProject и EvaWiki построить прозрачную бесшовную среду для успешной работы крупного холдинга 
К этому времени сеть Обед-буфет насчитывает три точки: две в Москве (на Новом Арбате и в «Москва-Сити» площадью по тысяче м²) и одна в Санкт-Петербурге. Средний чек в «Обед-буфет» составляет около 1 тыс. рублей. По оценкам гендиректора «Infoline-Аналитики» Михаила Бурмистрова, стоимость сети «Обед-буфет» может быть эквивалентной стоимости арендных прав.[1]
Примечания
