Aleph Farms

Основная статья: Искусственное мясо

Aleph Farms - пищевая компания, основанная совместно с технологическим инкубатором пищевых продуктов The Kitchen Hub и профессором Шуламитом Левенбергом из Технологического института Техниона в Израиле. Компания выращивает говяжьи стейки из клеток коров, устраняя необходимость в забое животных и не причиняя вред окружающей среде.

История

2024: Увольнение 30% сотрудников

В конце июня 2024 года стало известно, что израильская компания по производству искусственного мяса Aleph Farms увольняет около 30% сотрудников, несмотря на то, что в последние годы фирма превратилась в один из ведущих мировых стартапов в этой сфере.

Известно, что стартапы по производству искусственного мяса, которые в основном все еще находятся на стадии исследований и разработок, столкнулись с серьезными затруднениями. Многие компании не могут начать производство коммерчески доступной продукции даже после получения разрешений регулирующих органов.

𝓲

Cайт производителя

Предполагается, что к сокращениям в Aleph Farms привели финансовые проблемы, ведь в 2023 году компания не смогла привлечь значительных инвестиций. Известно, что инвесторы по всему миру постепенно теряют интерес к возможным альтернативным источникам белка, однако в Израиле ситуация осложняется политической нестабильностью и проблемами безопасности. В 2023 году инвестиции в компании по производству альтернативного белка во всем мире снизились на 45%, а в Израиле упали приблизительно на 80%.TAdviser выпустил новую Карту «Цифровизация ритейла»: 280 разработчиков и поставщиков услуг 14.8 т

Aleph Farms была основана в 2017 году и за время своего существования собрала около 140 млн долларов инвестиций, став одной из самых крупных фирм, разрабатывающих технологии производства искусственного мяса в Израиле. Компания представила первый в мире культивированный стейк из говядины в 2018 году, первый в мире культивированный стейк-антрекот в 2021 году и культивированный коллаген в 2022 году. В 2024 году Aleph Farms объявила, что скоро выпустит свой первый коммерческий продукт - культивированный миниатюрный стейк, на 80% состоящий из растительных материалов и на 20% из культивируемых мясных клеток, выращенных из клеток коровы породы Блэк Ангус без генетических модификаций.^[1]

2021: Привлечение инвестиций от Леонардо Ди Каприо

В конце сентября 2021 года Леонардо Ди Каприо сообщил об инвестировании в производителей искусственного мяса Mosa Meat и Aleph Farms. Актер и защитник окружающей среды войдет в состав консультативных советов компаний. Подробнее здесь.

Примечания