Содержание |
Основная статья: Русское вино
Собственник - Владимир Григорьевич Зимовец (работал на Челябинском металлургическом заводе, директором трубного завода в Волгоградской области, занимался строительством трубного завода в Казахстане)
Винодельня семейная, в одном из интервью Владимир Григорьевич сказал, что решения принимаются коллегиально.
2023 год:
Винодел -Дарья Гулькова
Площадь виноградников. География
Волгоградская обл., Среднеахтубинский р-н, п. Киляковка По состоянию на 2022 год в КФХ Зимовец В.Г. 10 га виноградников (8,5 га плодоносяящие), объем ежегодного урожая составляет в среднем 13,5 тонн.
Терруар
Ещё в ХХ веке было известно, что почвенно-климатические условия Поволжья позволяют на всей его территории выращивать высококачественный виноград не только столовых, но и ценных технических сортов для приготовления соков, качественных вин и шампанских виноматериалов. Температурный режим вегетационного периода нашей области весьма благоприятен для выращивания винограда высшего сорта с высоким содержанием сахара в ягодах и сусле. Сумма активных температур даже в северных районах равна 2700 — 2900. Волжское лето отличается обилием тепла и не уступает таким классическим регионам виноделия, как Крым, Средняя Азия, Грузия, Молдавия. Большое количество теплых дней позволяет выращивать высококачественный урожай ранних сортов винограда в северных районах, а также любых, даже самых поздних сортов, в южных районах области.
Набор сортов винограда
На территории усадьбы в п.Киляковка выращивают винные сорта винограда Совиньон Блан для производства белого вина и Каберне-Совиньон — для красного. Урожай перерабатывается на собственном заводе. Хозяйство производит только сухие вина. Первые лозы были приобретены у винодела Гусева и высажены в 2008 году
История
2017
Получена лицензия КФХ (на ведение крестьянско-фермерского хозяйства)
2016
Высажены саженцы Шардоне и Ркацители
2013
Высажены саженцы Совиньон Блан, Мерло, Цимлянский Черный
2012
Первый урожай был собран в 2012 году. В 2013 году КФХ Зимовец В.Г. организовали собственную переработку, а объем урожая достиг 6,5 тонн.
2010
В 2010-2012 годах количество посаженных кустов возросло до 7 тысяч.
2009
История КФХ Зимовец В.Г. начинается в 2009 году, когда впервые были посажены 200 кустов столового винограда сорта «Кодрянка» и «Кеша». Владимир Зимовец — потомственный виноградарь Поволжья. Владимир Григорьевич свое детство и юношество провел в Краснодарском крае на виноградниках у дяди. На территории усадьбы в п.Киляковка выращивают винные сорта винограда Совиньон Блан для производства белого вина и Каберне-Совиньон — для красного. Хозяйство производит только сухие вина: 100% виноградный сок и никаких консервантов.
2007
Заложены первые лозы
