Основная статья: Русское вино
Общая площадь виноградников. География
Поселок Новый Свет, Крым.
Терруар
Берег крымского полуострова в поселке Новый Свет знаменит живописным ландшафтом, субтропическим климатом, экологически чистой местностью и можжевеловой рощей. Белые меловые почвы терруаров севастопольской винодельческой зоны богаты кальцием и рождают вино с яркой кислотностью, минеральностью, свежестью и сложной структурой, что характерно для лучших шампанских вин мира. Известняковая меловая почва севастопольской зоны прекрасно держит солнечное тепло, обеспечивает относительную температурную стабильность, а ее насыщенность минеральными веществами придает шампанскому особый аромат и изысканность.
Набор сортов винограда
Виноград сортов Шардоне, Рислинг, Пино Нуар и Каберне-Совиньон
История
2023
Заложен новый винодельческий комплекс
