Содержание |
Основная статья: Русское вино Винодельня расположенам в селе Варваровка. Визитная карточка - здание в виде гальки, авторства Александра Балабина.
На 2023: Главный винодел Кирилл Бардаков (с 2018 года) Производство и лабораторию возглавляет энолог Ирина Яковенко (Лефкадия, Мысхако) Генеральный директор - Константин Валерьевич Наделин Старший виноградарь - Ольга Владимировна Лисина Винодел -технолог - Владимир Жирнов
Площадь виноградников. География
Россия, Краснодарский край, село Варваровка. Участок расположен на высоте от 150 до 250 метров над уровнем моря вдоль береговой линии на склонах и плато горы Семисам.
на 2022 год площадь виноградников 30,4 га
2023: 36 га
Терруар
Виноград выращивается на плато, в ущельях и на холмах Семисамкого горного хребта в зависимости от особенностей сорта и его почвенных предпочтений. Уклон местами доходит до 17 градусов. Чередование пластов глины, сланца и мергилистых известняков с выходом камней на поверхность. Особенность известняковых подпочв – их способность удерживать влагу, они питают лозы водой круглый год. Высоты 150-250 м над уровнем моря.
Набор сортов винограда
Красностоп Золотовский, Рислинг, Шардоне, Совиньон Блан, Пино нуар, Каберне Совиньон, Каберне Фран, Мерло, Сира, Гренаш, Альбариньо
Туризм
Винодельня развивает туристическое направление, есть дегустационный комплекс авторства архитектора Балабина Александра. Популярность приобрели винные этикети с изображениями животных и птиц, обитающих в заповеднике "Утриш" и на самой винодельне. Винодельня проводит экскурсии (в том числе вечерняя "Вино и звезды") и дегустации, есть зал для проведения мероприятий.
История
2024
С 2024 года винодельня начала использование бетонных емкостей.
В сезоне 2024 года собрано 209 тонн винограда
2023
В рамках программы развития энотуризма администрация Краснодарского края профинансировала АО "Скалистый берег" на сумму 5266406 рублей
Проект LeGato (партнер проекта Евгений Махортов) начал переработку своего своего урожая на винодельне "Скалистый берег"
Собрано 190 тонн винорада в сезоне 2023 года
Винодельня запустила англоязычную версию сайта
2022
Официально открыта для туристов винодельня.
Хозяйство выпустило 44,3 тысячи бутылок вина
2011
Заложены первые лозы
2010
Год основания винодельческого хозяйства
