| Заказчики: ВВС США (USAF) Подрядчики: Dexai Robotics Дата проекта: 2021/12
|
В декабре 2021 года ВВС США сообщили о начале использования на одной из военных баз робота для приготовления пищи, предназначенного для улучшения производства и качества операций, сокращения пищевых отходов и снижения риска передачи вирусов и микробов.
База ВВС США Трэвис в Северной Калифорнии - первая военная база, получившая «гигиеническую роботизированную руку» по имени «Альфред». Робот был установлен в столовой «Монарх». Он разработан компанией Dexai Robotics, которая использует гигиенические роботы-манипуляторы для автоматизации процессов приготовления пищи и уборки посуды.
 | Поскольку мы первые в Министерстве обороны США получили эту революционную технологию робототехники, основная цель «Альфреда» - подтверждение концепции, - сказал майор Хьюко Тайлер, оперативный офицер 60-й эскадрильи поддержки. - Сможет ли «Альфред» обеспечить сокращение пищевых отходов, улучшение санитарных условий и увеличение численности персонала, как это было запланировано? Мы рады узнать и быть на переднем крае будущего общественного питания. |  |
По словам технического специалиста Уртадо, менеджера Monarch DFAC, одним из преимуществ наличия робота является то, что он может освободить человека, чтобы сосредоточиться на более тяжелой задаче, такой как приготовление пищи на гриле, приготовление основного блюда или приготовление блюд на летной кухне.
| | Я думаю, что военные могут извлечь выгоду из чего-то подобного [робототехники], - сказал Уртадо. Каждый божий день летчикам поручено так много вещей, как выполнение миссии, обучение, отпуск и забота о наших семьях. Нас тянет в стольких разных направлениях, что любое место, где мы можем высвободить время, приносит нам пользу. | |
Используя роботизированную руку, адаптированную к стандартам чистоты кухни, система оснащена специализированным машинным зрением и другим программным обеспечением для распознавания ингредиентов, сбора и вычерпывания предметов с использованием отдельной посуды и помещения порций в емкость. Dexai Robotics рассказал, что на каждый ингредиент уходит лишь восемь секунд, а на полный заказ - «несколько минут». Команды роботов могут сотрудничать для более быстрой подготовки заказов. Система отслеживает каждый заказ, поэтому она может предупреждать, когда запасы заканчиваются, или показывать, какие ингредиенты наиболее популярны, говорится в сообщении компании.[1]
