SUBWAY (R-Keeper)

Сегодня компания SUBWAY уступает по числу точек лишь McDonald's. Более 27 000 ресторанов открыто и успешно работает в 86 странах.

Штаб-квартира SUBWAY находится в городе Милфорд, штат Коннектикут, и в ней занято более 600 человек. В России штаб-квартира находится в Санкт-Петербурге по адресу Невский пр., 20. Компания, занимающаяся распространением франшизы SUBWAY, называется Subway Russia.

Система SUBWAY построена вокруг технологии приготовления сэндвичей, называемых в США «субмаринами» или «сабами». Основа меню – сэндвичи и салаты, которые готовятся на глазах у посетителей. Каждый ресторан SUBWAY должен предлагать не менее 10 холодных и 4 горячих сэндвичей. Гость по своему желанию добавляет в сэндвич или убирает какие-то компоненты. Компания SUBWAY работает только по системе франчайзинга, каждый франчайзи обязан соблюдать требования концепции.

«ЮСИЭС» (UCS) является стратегическим партнером компании Subway Russia по вопросам автоматизации. Все рестораны сети SUBWAY в России используют в своей деятельности информационно-управленческую систему R-Keeper.

Использование единой системы отчетности дает преимущества любой сети ресторанов, предоставляющей свои услуги под общей торговой маркой. Компания Subway Russia владеет актуальной сводной информацией о работе всех точек сети, что позволяет анализировать текущую ситуацию в режиме реального времени. У владельцев франшизы SUBWAY в России существует возможность оперативно корректировать свою работу с каждым рестораном, политику взаимодействия SUBWAY с поставщиками продуктов и напитков, вносить изменения в общую рекламную кампанию и т.д. Благодаря этому, увеличивается эффективность бизнеса во всей сети.