Сармич Сыроваренный завод (Константа: ERP4food)

2023: Автоматизация учета и мониторинга производственных процессов

«Сармич» и «Константа» сообщили о реализации совместного проекта автоматизации.

Цели проекта

• Реализовать систему планирования загрузки производственных линий
• Разработать средства контроля за соблюдением технологии производства
• Создать инструменты контроля расходования сырья и вспомогательных материалов на производственных участках

На декабрь 2023 года около 35 сотрудников предприятия ежедневно работают в системе и создают в день примерно 1400 документов. Уже можно говорить о следующих положительных эффектах внедрения системы:

• Снижена себестоимость продукции за счет уменьшения технологических потерь, связанных с просрочкой и порчей сыра, непроизводственных потерь и уменьшения трудозатрат на единицу выпуска;
• Увеличены объемы выпуска на единицу оборудования за счет более равномерной загрузки производственных линий;
• Уменьшено количество возвратов за счет контроля соблюдения технологии производства и предпродажной упаковки продукции.

Факты

• Система как залог повышения конкурентных позиций предприятия
  

Одним из ярких результатов внедрения системы стало прохождение предприятием аудита торговой сети «Ашан» с результатом 98%. Такой высокий балл был достигнут предприятием благодаря скорости формирования отчетов и степени их детальности». Несмотря на наличие на предприятии ручного труда, система позволила оперативно показать прослеживаемость в разрезе использованных партий сырья и действий специалистов на каждом производственном переделе.

• Первое внедрение MES-системы на сыродельном предприятии в России
  

Будучи передовиками, предприятие получило конкурентное преимущество в тендерах торговых сетей – благодаря внедрению системы удалось не только узнать точную себестоимость, но и получить инструмент для ее снижения. Также появление более крупных заказов от торговых сетей помогло решить проблему недозагрузки производственных мощностей предприятия, которая имела место быть на момент входа в проект.